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Patatas con berros
La semana pasada, el viernes, mi madre nos sorprendió con este delicioso guiso de patatas con berros. Al no ser muy común en nuestra mesa, apenas una o dos veces al año, aún está más bueno. Los berros...
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Falafel con crema agria
Tenía mucha curiosidad por probar el falafel. Como tantas otras recetas de origen árabe, siempre me sorprende esta mezcla de especias que, al final, terminan resultando compatibles entre ellas y cuyo...
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Baba Ganoush
Para tomar como entrante en una comida, esta crema fría de berenjenas está realmente deliciosa, en especial, para aquellos a los que nos gusta esa mezcla de especias tan característica de la comida...
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Zanahorias aliñadas
Constituyen un aperitivo saludable y fácil de hacer. Siempre que cocino unas zanahorias aliñadas recuerdo las clases de ciencias naturales donde aprendí las propiedades de esta hortaliza rica en...
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Berenjenas especiadas
Se nos ha pasado el mes de agosto y yo he estado cocinando verduras todo el tiempo. Algunas de mis favoritas: calabacines y berenjenas, sin parar. Sobre todo a la plancha o en pisto. Rebozadas y fritas...
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